Nella Valle Cervo, precisamente a Sagliano Micca, si trova una fabbrica ultracentenaria che tramanda e produce un cappello, quello degli Alpini, che è simbolo del nostro Paese. Quali sono i motivi che hanno circoscritto la tradizione manifatturiera al territorio biellese, le specifiche sul materiale e il legame con una categoria di peso della boxe sono tutti ingredienti di un racconto che racchiude oltre un secolo di storia italiana.

Il Cappellificio Cervo è ufficialmente nato nel 1897 e dal 1898 diventa produttore ufficiale e unico depositario del cappello dell’Ufficiale Alpino. Il corpo degli Alpini invece è stato costituito nel 1872. «Ci sono racconti verbali, storie che io ho raccolto negli anni che spiegano la creazione e la prototipia di cappelli per alpini prima che il Cappellificio avesse la struttura formale di una fabbrica, quando ancora si trattava di una Cooperativa di mastri cappellai riconosciuti e approvati dal regno», spiega Giorgio Borrione, titolare del Cappellificio Cervo e memoria della sua storia appassionata. «Il legame con il territorio si può rivedere in due aspetti: da un lato la provenienza del co-fondatore del CAI Quintino Sella (biellese) che ispirò il generale Giuseppe Perrucchetti (padre degli Alpini, ndr) dall’altra quella di Alessandro Ferrero della Marmora (nato a Torino e vissuto a Biella) che inventò i Bersaglieri nel 1831 con il chiaro intento di costituire le truppe di montagna: appunto gli Alpini». Uomini legati alla storia del territorio e dei materiali che venivano lavorati artigianalmente. Una relazione così stretta che anche se l’atto di fondazione del Corpo degli Alpini viene firmato a Napoli dal re Vittorio Emanuele, da subito il Cappellificio del biellese già allora riconosciuto come eccellenza, viene scelto come culla dell’importante accessorio pennuto.